糖不甩：传统甜品的制作与风味

糖不甩

简介：

糖不甩是一道传统的甜品，口感软糯，香甜可口。它以糯米粉为主要原料，搭配红片糖和花生芝麻等食材，呈现出独特的风味。

所需材料：

糯米粉 60g

清水 40g

红片糖 30g

清水 40g

炒花生+炒芝麻+细砂糖 适量

所需工具：

锅、勺子、筷子

步骤：

准备好糯米粉和清水，混合揉成光滑的糯米团，搓成小丸子，数量约为6-8个。

将糯米小丸子放入烧开的开水中，煮至浮起后再煮1-2分钟。

在另一个锅中加入红片糖和清水，开中火慢慢熬化片糖。

将煮熟的糯米小丸子捞起，滤干水分后倒入熬片糖的锅中。

用中小火翻炒，让小丸子均匀上色，直至糖浆快熬干。

起锅装盘，撒上适量的花生、芝麻和细砂糖。

可根据个人口味添加椰蓉增香。

提示和建议：

糯米粉团可以适量加水调整，使其更易于搓揉成小丸子。

红片糖的用量可以根据个人口味增减，调整甜度。

翻炒时注意火候，避免糖浆熬焦。

可以根据个人喜好添加其他坚果或干果。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间约：25分钟

分量：

适合2-3人食用