海蛎子炖豆腐：家常做法与营养秘诀一网打尽

海蛎子炖豆腐是一道家常美味，做法简单，营养丰富。接下来，让我们一起了解如何制作这道美味的菜肴。

1、将买回来的豆腐切成块状，并用清水浸泡一段时间，以去除部分豆腥味。接着，准备好海蛎子，并用清水冲洗干净。

在锅中加入适量的油，加热后放入葱、姜、干辣椒爆香。然后加入酱油，翻炒均匀后加入适量的清水。将豆腐轻轻放入锅中，加入适量的盐和糖，并炖煮一段时间。

炖豆腐的时间越长，口感更加入味。大约炖煮8分钟左右后，再将海蛎子放入锅中，继续炖煮2分钟左右。最后，加入适量的鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。

海蛎子炖豆腐不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，有助于促进骨骼健康和补充体力。海蛎子则含有丰富的锌、硒、碘等微量元素，对提高免疫力、促进新陈代谢有很好的效果。

这道菜肴适合家庭日常食用，既可作为一道下饭菜，也可搭配米饭或馒头食用。海蛎子炖豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食。现在就来尝试制作这道美味的海蛎子炖豆腐吧！