牛肉怎么做好吃：家常高压锅炖牛肉的秘诀

牛肉美味炖煮法

材料：

牛腱子2个

料酒1勺

油1勺



生抽3勺

老抽1汤匙

冰糖2块

桂皮适量

葱适量

水适量

做法：

将牛腱子放入冷水中，加热至沸腾，去掉血水和浮沫。

将处理好的牛肉洗净，切成块状。

将切好的牛肉放入高压锅中，加入一大勺料酒、3大勺生抽、1汤匙老抽、1勺油、2块冰糖、少量桂皮。加入足够的水，稍微多一些以覆盖过肉。

高压锅大火炖煮，待上汽后，转为小火炖煮20分钟，然后关火。

等高压锅的压力降低后，将牛肉倒回锅中，大火煮沸后改中火收汁。待汤汁变浓时，放入葱段，继续小火炖煮至汁浓肉香。

1、将炖好的牛肉盛出，即可享用美味的牛肉大餐！