家常青蒜炒肉：简单又美味的做法

家常肉炒青蒜的做法

炒青蒜是一道色香味俱佳的家常菜，与猪肉一同炒制，更是美味可口。下面是详细的做法：

所需材料：

青蒜：一把

猪肉：100克

葱：一段

姜：六片

蒜：三瓣

料酒：一勺

生抽：一勺

蚝油：一勺



鸡精：少许

盐：适量

制作步骤：

1、将猪肉、葱、姜、蒜分别切好，备用。同时，将青蒜切断，将其白与叶部分分开。

烧热锅，放入适量的油，待油热后加入花椒。待花椒炸出香味后，捞出不要。接着，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

将切好的猪肉放入锅中，翻炒至肉变色。此时，加入料酒，同时可以适量加一点盐，不仅可以防止肉汁溅出，还能让肉更加入味。

先将青蒜白放入锅中煸炒片刻，然后加入青蒜叶继续翻炒。接着，放入生抽和蚝油，继续翻炒至青蒜叶变色。

2、根据口味加入适量的盐和鸡精进行调味。如果你不喜欢鸡精，也可以选择不放。

出锅装盘，享受美味的家常肉炒青蒜吧！