最简单炸鸡腿的做法，轻松学会，香脆美味不输肯德基

自制美味炸鸡腿，轻松超越肯德基

想要在家也能享受到媲美肯德基的炸鸡腿吗？那就跟着我一起来学习这个简单易学的炸鸡腿做法吧！

所需材料：

鸡腿：10个

生姜：1块

料酒：2勺

味极鲜酱油：4勺

盐：1勺

糖：1勺

鸡蛋：2个

玉米淀粉：适量

面包糠：适量

油：适量

制作步骤：

鸡腿处理：首先将鸡腿从冰箱中取出解冻，然后彻底清洗干净并沥干水分。为了更好地入味，建议在每个鸡腿上斜划两刀。

腌制鸡腿：将处理好的鸡腿放入一个大碗中，加入切好的生姜片、2勺料酒、4勺味极鲜酱油、1勺盐和1勺糖。用手将这些调料和鸡腿充分抓匀，确保每个鸡腿都均匀裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制半天。期间记得翻面，以确保腌制均匀。

准备裹粉材料：在腌制鸡腿的同时，准备好适量的玉米淀粉和面包糠，并将两个鸡蛋打散备用。

裹粉步骤：将腌制好的鸡腿先裹上一层玉米淀粉，确保每个角落都均匀覆盖。接着将鸡腿浸入打散的蛋液中，使其充分裹满蛋液。最后再将鸡腿放入面包糠中，用手轻轻按压并滚动，使其充分裹上面包糠。抖掉多余的面包糠后，一个完美的炸鸡腿雏形就完成了！

炸制鸡腿：锅中倒入足够的油，烧至七成热（可以试验一下油的温度，插入一根无水分的竹筷子，如果筷子周围冒泡泡就表示油温合适了）。然后放入裹好面包糠的鸡腿，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要注意控制火候和时间，每面炸至金黄色即可。

检验成品：用筷子轻轻插入炸好的鸡腿，如果能轻松插过且没有血水流出，就说明已经炸熟透了。将炸好的鸡腿捞出沥干油分，稍微冷却后会变得更加酥脆。

现在，一盘色香味俱全的自制炸鸡腿就完成啦！无论是作为周末的家庭聚餐还是平时的小零食，都是绝佳的选择哦！快来试试吧！