家常小炒牛肉：嫩滑香辣，一学就会

准备一块牛肉、2大片水芹、4个干小米辣、适量的老抽和生抽，以及红薯粉和大蒜苗，就能烹饪出一道家常美味——小炒牛肉。

1、将食材切好备用，加入适量的红薯粉和生抽搅拌均匀。接着，油烧热后放入牛肉，大火快速翻炒至变色后盛起。然后，洗净锅后再次放油，放入大蒜苗和尖椒爆香，再加入牛肉一起翻炒后盛起。接下来，单独炒水芹至快熟时，加入第二次炒好的牛肉一起翻炒几分钟即可出锅。

小炒牛肉的做法简单，只需注意火候和调料的搭配，就能烹饪出美味的佳肴。这道菜辣味十足，满满一盘很快就能被一扫而光。