家常美味：如何用蘑菇制作一道色香味俱佳的家常菜

准备材料：青红椒各1个、口蘑8朵、香菇12朵、杏鲍菇1个、胡萝卜半根、葱末和蒜末适量、香菜少许、鸡汁1勺、盐少许。

第一步，将青红椒和胡萝卜切丝，各种蘑菇切片，并焯水沥干备用。如果时间充裕，也可以在头晚上预先处理食材，第二天回家后直接烹饪，更省时省力。

第二步，加热锅子，倒入薄油，待油热后放入葱蒜末，炒出香味。

第三步，接着放入青红椒翻炒至断生，随后加入胡萝卜继续翻炒至变软。

第四步，倒入所有的蘑菇片，加入鸡汁、盐和黑胡椒碎粒，转大火快速翻炒。翻炒时要迅速翻动锅子，使食材均匀受热。

最后一步，装盘并撒上香菜点缀。一道色香味俱佳的家常菜蘑菇开会就完成了！

小贴士：如果你不擅长颠勺翻炒，也可以用铲子均匀翻炒食材，同样能达到美味的口感。提前预处理食材能大大缩短烹饪时间，让你更快享受美食。