迷你比萨制作全攻略：从零到完美的详细步骤

想要品尝美味的迷你披萨吗？那就跟随我们的步骤，一起动手制作吧！

1、我们需要准备以下食材：高筋面粉130克、低筋面粉30克、纯净水100克、干酵母3克、白砂糖6克、食盐2克、黄油10克、披萨酱50克、马苏里拉奶酪80克，以及适量的蔬菜和虾仁、培根等配料。

2、我们开始制作披萨的饼底面团。将除黄油以外的所有材料放入面包机中，启动披萨面团程序。在揉面过程中，观察面团的状态，待面团揉至光滑后加入黄油继续揉至完全吸收。

揉好的面团放入发面盆中，盖上盖子或保鲜膜进行基础发酵。当面团发酵至2倍大小时，用手指沾少许面粉插入面团中心，若小圆孔不回缩也不塌陷则表示发酵完成。

将发酵好的面团取出重新揉面排气，揉成圆形后用保鲜膜包裹松弛15分钟。在硅胶揉面垫上擀开面团，用圆形慕斯模具切出圆形面片。

将圆形面片放置在铺有油纸的烤盘上，涂抹一层披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪。接着放上自己喜欢的蔬菜、虾仁和培根等食材，再撒上一层马苏里拉奶酪。

烤箱提前预热至200℃，将做好的迷你披萨放入烤箱中烤制约12分钟左右。当披萨表面呈金黄色且奶酪融化时即可出炉享用。

刚出炉的迷你披萨香气扑鼻，拉丝效果极佳！无论是作为下午茶点心还是晚餐小吃都是不错的选择哦！快来试试吧！