教你如何制作美味的番茄炒蛋：简单易学的家常菜肴

西红柿炒鸡蛋是一道家常美味，简单易做，营养丰富。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的菜肴。

1、准备好所需的食材：一个番茄和两个鸡蛋。为了使番茄更容易剥皮，我们需要在其顶部划一个“十”字，然后将其浸泡在开水中两分钟。之后，轻轻剥去番茄的外皮，将其切成均匀的小块备用。

3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后搅拌均匀。为了使鸡蛋更加蓬松，可以加入一小勺老酒或水，然后继续搅拌至打出大气泡。

现在，开始烹饪。先加热锅子，倒入适量的油。待油温适中时，倒入鸡蛋液，迅速翻炒至半熟状态，然后盛出装盘。

2、再次加热锅子，倒入适量的油，放入切好的番茄块，用铲子翻炒。当番茄开始变软时，用铲子压番茄块，使汁液流出。

4、将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。当鸡蛋完全熟透后，即可关火出锅。

这样，一道美味的西红柿炒鸡蛋就完成了。它的口感鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的佳肴。希望您也能在家轻松制作出这道美味的菜肴！