冻芝士蛋糕制作攻略：轻松打造绵密口感的美味甜点

想要享受美味又入口即化的冻芝士蛋糕吗？那就跟随我们的步骤，一起进入这个甜点的奇妙世界吧！

所需材料：

Kiri®奶油芝士 200g

消化饼干 90g

黄油 30g

细砂糖A 20g

细砂糖B 20g

淡奶油 200g

吉利丁片 10g

酸奶 90g



牛奶 15g

柠檬汁 15g

制作步骤：

1、我们来制作蛋糕底。将消化饼干擀碎，然后将其与融化的黄油混合搅拌均匀。接下来，将这些混合物倒入慕斯模具中，并压实。最后，将其放入冰箱冷冻1小时，使其凝固。

现在，我们开始制作芝士酸奶糊。将室温软化的Kiri®奶油芝士与细砂糖混合，用电动打蛋器搅打至顺滑。然后，倒入酸奶并搅拌均匀。接下来，在淡奶油中加入细砂糖，打发至出现纹路。同时，将吉利丁片放入热牛奶中搅拌至融化。

现在，将吉利丁液、柠檬汁和打发的奶油倒入酸奶芝士糊中，搅拌至顺滑。然后，将这个混合物倒入刚刚冷冻好的饼干底上，并确保表面抹平。最后，将其继续放入冰箱冷冻4小时，直至完全凝固。

最后一步是装饰。从冰箱中取出冻芝士蛋糕，在其表面撒上柠檬皮屑。然后，挤上一圈奶油，再根据个人喜好装饰上柠檬角和迷迭香。现在，你的Kiri®冻芝士蛋糕就完成了！

小贴士：为了获得最佳的口感和外观，确保在制作过程中每个步骤都充分搅拌均匀，并确保材料温度适中。同时，冷冻时间要足够，以保证蛋糕的口感和质地。享受你的甜点之旅吧！