Carbonara入门制作：轻松享受意式经典美味

想要尝试制作入门级意面Carbonara，却不知道从何下手？别担心，本文将为你提供详细的制作步骤和贴心小贴士，让你轻松享受美味佳肴。

1、准备好所需的食材：意大利细面100g、培根2-3片、鸡蛋1个、奶油奶酪13-20克、车打起司碎20g、帕玛森奶酪粉少许、盐少许、橄榄油少许、黑胡椒粉少许、百里香少许以及蒜末1茶匙。

2、按照以下步骤进行操作：

在干净的锅中加入适量的水，加入2g盐，等水烧开后放入意面，根据包装盒上的要求煮至软硬适中。

同时，将鸡蛋打入碗中，加入车打起司碎，搅拌均匀。

煎培根：将锅烧热后放入培根，转中火煎至两面微焦黄，用厨房剪刀剪成2cm长的段。

取出奶油奶酪，将其放入另一个锅中，加入适量的橄榄油和蒜末，小火加热。

将煮好的意面用长筷子捞入锅中，加入奶油奶酪，用锅铲搅拌均匀。慢慢倒入鸡蛋车打芝士混合液，关火后继续翻炒，使意面均匀裹上酱汁。

将意面装入盘中，用培根碎、黑胡椒粉和百里香进行装饰。

吃之前，撒上适量的帕玛森奶酪粉提味。

温馨提示：

煮意面时，根据包装上的时间指示进行煮制，确保意面软硬适中。

培根的煎炒程度可以根据个人喜好进行调整，喜欢口感酥脆的可以煎至微焦。

倒入鸡蛋车打芝士混合液后要迅速关火，以免酱汁煮过头变得过于浓稠。

意面装盘后尽快食用，以保证口感最佳。