土豆泥做法：简单又美味的制作技巧

土豆泥的制作新方法

想要制作美味的土豆泥吗？让我告诉你一种简单又独特的方法。

1、选择两个新鲜的土豆，将其切成小块备用。这里有个小秘诀：切完土豆后不要用水洗，因为土豆中的淀粉是形成泥状的关键。接下来，准备一些小葱，切成葱花，它们不仅能为土豆泥增添风味，还能作为装饰点缀。

2、在锅中倒入适量的油，加热至六成热时，放入豆瓣酱。翻炒一小会后，加入少量清水，这样可以使豆瓣酱更好地稀释开来。当豆瓣酱炒开后，放入切好的土豆块和适量的十三香。继续翻炒大约两分钟，让土豆充分吸收调料的香味。

3、倒入足够的清水，盖过土豆表面，然后盖上锅盖中火慢煮。等到水分煮干，土豆变得软糯时，用锅铲轻轻碾碎即可。这样制作出来的土豆泥既保留了土豆的原味，又增添了豆瓣酱和十三香的独特风味，简直美味极了！

4、将碾好的土豆泥装盘，撒上之前准备好的葱花作为装饰。一道色香味俱佳的土豆泥就这样完成了！快来试试吧！