米酒蛋花汤：美味又营养的早餐选择

米酒蛋花汤的简易制作

想要尝试制作美味的米酒蛋花汤吗？这款简单又营养的早餐汤品，将带给您独特的酒香味道。现在，让我们一起走进厨房，开始制作吧！

1、我们需要准备以下材料：糯米1000g、凉白开约500毫升、甜酒曲约7g、草鸡蛋6个、水2碗以及几粒冰糖。

2、按照以下步骤进行操作：

将糯米清洗干净，浸泡一夜。同时，准备一碗凉白开水或纯净水以及一袋甜酒曲。

把水烧开，将糯米平铺在蒸笼上，用手戳一些孔以透气。用中火蒸40分钟，直到糯米熟透。

将蒸熟的米倒出打散，晾至温热。然后，加入约6g甜酒曲并拌匀。

继续加入凉白开水并拌匀，直到糯米成为散状且不粘成颗粒状。

用勺子将糯米压平，中间留出一个孔。在孔中撒上少许甜酒曲，用保鲜膜包好放置在温暖的地方。等待几天，直到米酒发酵完成。

将发酵好的米酒装入无水无油且经过开水烫过晾干的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。现吃现拿，非常方便。

准备6个草鸡蛋，用来制作酒酿鸡蛋羹。

在锅中放入2碗水，烧开后加入几大勺米酒。

当水再次沸腾时，转小火，加入几粒冰糖。然后，倒入鸡蛋液。注意，鸡蛋液不用打散，直接把蛋黄夹成两半即可。

小火煮开后，美味的米酒蛋花汤就做好了。装盘后即可作为早餐享用。这款汤味道醇厚，带有酒酿的独特香味，让人一尝难忘。

搭配一碗鸡蛋羹和早餐饼，更是满足全家人的味蕾。一碗美味的米酒蛋花汤就能让您轻松享受营养满满的早餐时光。

喜欢这款酒酿蛋花汤的朋友们不妨一试，让您的早餐更加美味和营养。

营养早餐其实可以如此简单，快来享受米酒蛋花汤带来的美味吧！