简单易学！自制冰激凌的做法，无需冰淇淋机也能享受美味

如果你想尝试一种健康、美味的冰激凌，但又不想购买昂贵的冰淇淋机，那么自制冰激凌是一个不错的选择。下面是一个简单易学的自制冰激凌配方，不需要添加糖和鸡蛋，味道却同样美味。

材料：

牛奶 200ml

植物性奶油 500ml（自带甜味）

蛋黄 3个



草莓 10个

可可粉 15g

白砂糖 适量（根据水果口感添加）

步骤：

将牛奶煮开，加入蛋黄并搅拌均匀（这一步我忘记拍照了，但大家应该知道怎么做）。

将草莓切丁，根据个人口味可以加入不同的水果。

在切好的水果中加入一小勺白砂糖腌制一下，以改善水果的口感（有些水果口感不是很甜，放入冰激凌会影响味道，所以需要用砂糖来改善）。

在牛奶中加入可可粉，搅拌均匀后过滤一下，使口感更加细腻。

打发奶油，我使用的是自带甜味的淡奶油，不用加糖打发。打发过程中也不要加糖，奶油的甜味刚好适合制作冰激凌。

将打发好的奶油和切好的水果搅拌均匀。

加入少量奶油搅拌，避免奶油消泡。

最后将冰激凌搅拌细腻。

用保鲜膜封好，放入冷冻室。在冷冻过程中不需要搅拌，冻好就可以吃了。

自制的冰激凌口感很棒，这些材料能做2-3大碗。如果喜欢饼干的口感，可以往其中加入奥利奥碎，味道也不错。

也可以把新做好的冰激凌放入黄油盒子中冷冻，量少，刚好一次吃完。这款冰激凌可以不用放鸡蛋，味道不会有影响。如果喜欢口味重的可以多放可可粉。