金针菜的做法：简单家常，色香味俱佳

制作豉油木樨金针菜需要准备以下食材：菠菜、金针菇、黄花菜、木耳、鸡蛋、洋葱（可选）、生抽、胡椒粉、盐和香油。接下来是详细的制作步骤：

在锅中加入适量水，烧开后放入菠菜，烫至变色变软后捞出控水。

将提前泡软、泡透的木耳、黄花菜和金针菇处理干净，放入锅中煮熟，然后捞出控水备用。

加热锅后加入适量油，将两个鸡蛋打入锅中，炒成自己喜欢的鸡蛋块状后盛出备用。

再次加热锅，根据情况加入适量油，将切好的大葱或洋葱块放入锅中，小火煎香。

倒入之前烫熟的菌菇、黄花菜，调大火翻炒几下。

根据个人口味撒入胡椒粉，淋入生抽，翻匀后倒入炒好的鸡蛋块。

继续翻炒，加入之前烫好的菠菜段，翻匀后尝一下味道，如果需要补盐和香油，此时加入。

味道调整好后即可关火，盛出装盘。

豉油木樨金针菜是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，食材易得。在制作过程中可以根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。