咸豆浆：传统美味与现代健康的完美结合

咸豆浆的做法

简介：

咸豆浆是一道传统的中式早餐，豆香浓郁，口感丰富。它结合了黄豆、鸡蛋、油条、紫菜等多种食材，味道鲜美，营养丰富。下面将为您详细介绍如何制作一碗美味的咸豆浆。

所需材料：

黄豆 50g

水 1200ml

鸡蛋 1个

盐 1g

油条 1根

紫菜 适量

葱花 适量

所需工具：

豆浆机

大碗

滤网

搅拌勺

步骤：

前期准备：

准备好所有材料，将黄豆泡发好。

将泡发好的黄豆倒入豆浆机中。

加入1200ml水。

选择豆浆键，启动豆浆机，打熟豆浆。

将打好的豆浆倒入大碗中，豆香味浓郁。

在另一个碗中打入一颗鸡蛋，打散备用。

将热豆浆趁热冲入打散的鸡蛋中，注意使用滤网过滤豆浆中的豆渣。

加入盐2克，搅拌均匀。

放入切好的油条和紫菜。

最后撒上葱花，一碗怀旧的咸豆浆就做好了。

提示和建议：

黄豆需提前泡发，这样打出的豆浆更加细腻。

冲入鸡蛋时一定要趁热，才能让蛋花更加蓬松。

可以根据个人口味添加其他调料或佐料，如辣椒油、醋等。

若希望口感更加丰富，可以添加豆腐皮、虾皮等食材。

烹饪时间：约20分钟

分量：1人份