蟹酿橙：鲜美可口的高颜值佳肴

简介：

蟹酿橙是一道色香味俱佳的创意菜品，结合了蟹肉的鲜美与橙汁的清新，呈现出独特的风味。这道菜做法稍微繁琐，但当你品尝到那醇厚的口感和精致的卖相时，一切都是值得的。

所需材料：

蟹 2只

橙 2个

玫瑰醋 适量

葱花 适量

姜末 适量

料酒 适量

盐 适量

猪油 适量

所需工具：

蒸锅

刀具

搅拌器

勺子

步骤：

1、将蟹蒸熟，取出蟹黄和蟹肉备用。同时，用工具将橙肉取出，去掉筋膜后切块。

在锅中放入猪油，加入葱姜爆香。接着，加入蟹肉和蟹黄炒香，沿锅边淋入少许料酒、玫瑰醋和盐。

倒入橙汁和橙肉，翻炒均匀。最后，用水淀粉勾芡，装入橙皮中。

将装好的蟹酿橙放入蒸锅中，盖好盖子，用大火蒸7-8分钟。

时间到，一道色香味俱佳的蟹酿橙就完成了！

提示和建议：

在挑选蟹时，尽量选择新鲜、活力充沛的蟹。橙子则应选择果肉饱满、汁多味甜的。

如果想要更加丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些其他的调料或香料。

在装入橙皮时，注意不要装得太满，以免在蒸制过程中溢出。

根据个人口味，可以适量增减调料的使用量。

烹饪时间：约30分钟（准备时间10分钟，烹饪时间20分钟）

分量：2人份

这道蟹酿橙不仅外观诱人，而且味道鲜美，是一道值得尝试的高颜值菜品！无论是与家人共度周末还是与朋友聚会，都是绝佳的选择。