蒜蓉粉丝蒸扇贝:家常美味,做法简单又干净

发布时间:2024-01-08 18:07:32作者:幸兴

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道色香味俱佳的家常菜。扇贝的鲜嫩搭配蒜蓉的香气,让人回味无穷。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的海鲜菜肴。

所需材料:

    扇贝 10个

    龙口粉丝 1小把

    大蒜 7瓣

    味极鲜酱油 15克

    蚝油 15克

    盐 适量

    白糖 适量

    小葱 1根

    油 20克

制作步骤:

大蒜去皮剁碎,一半用清水洗一下并用筛网控干,另一半不用洗,放在一边备用。这一步是制作蒜蓉的关键,可以增加蒜蓉的口感和香味。

锅中加入适量的油,将洗过的蒜末放入,用小火慢炒。炒至蒜末微微变黄后,加入另一半未洗的蒜末,再加入酱油、蚝油、糖和少许盐,如果喜欢辣味可以加入一些小米辣。这就是蒜蓉粉丝蒸扇贝的灵魂调料。

蒜蓉粉丝蒸扇贝:家常美味,做法简单又干净

扇贝冲去外壳的泥沙,用小刀去掉一半的壳,以便更好地入味和呈现菜肴的美观。

将处理好的扇贝放入蒸锅中,淋上刚刚制作的金银蒜酱,蒸6~7分钟至扇贝熟透即可出锅。

出锅后撒上葱花,再淋上一些热油以增加菜肴的香气。

自己在家做这道菜既干净又卫生,而且味道不输饭店,非常适合与家人一起享受美味。

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