如何制作美味窑鸡：一道色香味俱佳的乡土美食

窑鸡是一道色香味俱佳的乡土美食，其用料简单，做法独特。接下来，让我们一起学习如何制作香喷喷的窑鸡。

1、你需要准备好以下食材：三黄鸡半只、沙姜100克、盐3克、酱油2勺、蚝2勺、白糖20克、白胡椒粉1克、孜然粉1克、十三香1克、老抽四分之一勺、料酒2勺。

接下来是制作步骤：

将鸡清洗干净，吸干水分。然后，将所有调料均匀涂抹在鸡的两面，给鸡做个“马杀鸡”，多按摩一会，使其充分吸收调料的味道。

沙姜洗干净后，拍扁切碎备用。

将切碎的沙姜放入鸡上，再次涂抹均匀。最好将鸡腌制两小时以上，使其充分入味。

在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡连汁一起放入，用锡纸包好。注意要将鸡前后左右都包严实，避免汁液流出。同时，不要将鸡翻动。

将包好的鸡放入预热至220度的烤箱中烤制40分钟。

烤好后，从中间将锡纸剪开，整份上桌。窑鸡可以直接上手撕着吃，味道正宗，让人欲罢不能！

通过以上步骤，一道美味的窑鸡就做好了。无论是与家人共享还是朋友聚会，这道色香味俱佳的乡土美食定能为您带来无尽的欢愉。