泡菜煎饼：家常美味小食的制作方法

制作泡菜煎饼的食材都是日常生活中常见的。我们需要准备适量的普通面粉、豆芽、韭菜、泡菜和洋葱。将这些食材分别切段或切丝，备用。

1、将处理好的豆芽、韭菜、泡菜和洋葱与面粉混合，加入鸡蛋，充分搅拌均匀。为了确保食材充分融合，静置十几分钟。

在锅中倒入适量的西班牙橄榄油，油热后用勺子盛入一小勺泡菜面糊。小火慢煎至底面金黄，然后轻轻翻面。继续用中小火煎约1分钟，直至两面都呈金黄色。

这样，一道美味的泡菜煎饼就完成了。金黄酥脆的饼身夹杂着豆芽、韭菜、泡菜和洋葱的鲜香，是一道简单又美味的家常小食。