福州特色拗九粥：暖心暖胃的美味佳肴

想要品尝一碗独具福州风味的浓情拗九粥吗？那就跟随我们的步骤，一起来制作这道暖心暖胃的美食吧！

用料：

圆糯米：150克

赤小豆：30克

薏米：10克

红米：15克

莲子：20克

花生：20克

桂圆干：7个

红枣：20克



葡萄干：15克

红糖：30克

马蹄：4个（去皮留蒂作为装饰）

做法：

精心准备：我们需要将所有材料准备齐全，确保每一种食材都是新鲜的。

浸泡谷物：将糯米、红米、赤小豆和薏米放入碗中，加入足够的清水，浸泡2小时。这一步有助于谷物在后续的烹饪过程中更易煮烂，口感更加细腻。

初步熬煮：将浸泡好的糯米、红米、赤小豆、薏米以及洗净的莲子和花生放入电饭锅内。加入1L纯净水，选择煮粥功能，设定时间为1小时。

加入果干：当粥煮至软糯时，加入桂圆干、红枣和葡萄干，继续熬粥40分钟。这些果干的加入，不仅为拗九粥增添了丰富的口感，还带来了天然的甜香。

甜味升华：在粥即将熬好的时候，加入红糖并搅拌均匀。然后焖煮10分钟，让红糖完全融化在粥中，为这道拗九粥增添一抹甜蜜的回味。

完美呈现：将熬好的拗九粥装入碗中，表面放上去皮留蒂的马蹄作为装饰。一碗独具福州特色的浓情拗九粥就大功告成了！

现在，您可以尽情享受这碗暖心暖胃的福州特色浓情拗九粥了。无论是作为早餐还是晚餐，它都能为您带来家的温馨和甜蜜。