凉拌黄瓜的经典做法：清爽口感，夏日必备！

夏日炎炎，一道清爽的凉拌黄瓜不仅能为你带来一丝凉意，还能满足味蕾。接下来，我将为你揭示这道家常小菜的详细制作过程。

所需材料：

黄瓜：250克，选择新鲜的、水分足的黄瓜是关键。

白芝麻：适量，为菜品增添一丝香脆。

白醋：2大匙，醋的酸味能为黄瓜增添清新口感。

盐：4克，调整至合适的咸度。

大葱：20克，增加葱香味道。

粗辣椒面：1大匙，嗜辣者可适当增加。

砂糖：20克，调整甜度。

酱油：8ml，为菜品增添深度。

制作步骤：

大葱洗净切碎，确保葱白和葱绿都得到充分利用。

黄瓜洗净后，用削皮刀或刀具切成薄片，尽量保持形状大小一致，与切碎的葱放在一起备用。

在黄瓜和葱上撒上辣椒粉，根据个人口味调整用量。

加入砂糖，确保砂糖均匀分布在黄瓜上。

倒入白醋和酱油，这两者结合能提升黄瓜的口感层次。

最后撒上适量的盐，确保每一片黄瓜都能均匀沾上盐粒。

搅拌均匀后，盖上保鲜膜或放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏一夜，让各种味道充分融合。

第二天取出，一道美味的凉拌黄瓜就完成了！早餐搭配粥或米饭都是不错的选择。

小贴士：冷藏后的黄瓜更加爽脆，酸甜咸辣交织在一起，让人回味无穷。