DIY水晶汤圆：彩色芋丸子的美味制作攻略

想要制作出色彩缤纷、口感Q弹的七彩水晶汤圆吗？那就跟随我一起，用木薯粉、各种蔬菜和水果泥来DIY吧！

1、准备好所需的材料：自家洗晒的红薯粉或木薯粉约800-900克，适量的白糖和沸腾的开水，以及各种蔬菜和水果泥。色彩搭配上，可以选择紫薯、红薯、香芋、淮山等，同时还可以添加红曲粉、菠菜叶子和抹茶粉来增加颜色。

接下来是制作步骤：

将木薯粉分成4份，每份约200克。同时，将红薯、紫薯、淮山和芋头蒸熟后压成泥备用。

取约70克木薯粉，加入少量菠菜汁（加绿茶粉增色）和适量糖，搅拌均匀后倒入沸腾的开水烫熟，揉成柔软有弹性的绿色面团。

同样方法，制作紫薯和红薯面团。香芋和红曲粉搭配可以制作出粉色面团，而只加香芋泥则可以制作出白色面团。

将制作好的面团切成喜欢的形状，如长方形、三角形、圆形等。切好的丸子撒上干粉以防粘连。吃不完可以放入冰箱冷冻保存。

烧开水后，放入彩色丸子煮熟。煮熟的丸子颜色更鲜艳，让人一看就爱上。之后过一次冷水（使丸子更Q弹），捞起备用。

可以搭配椰奶、桂花糖水等食用，也可以将煮好的彩色丸子加入热汤中，如加点冰糖的淮山汤。

享受自己DIY的七彩水晶汤圆吧！软糯口感、Q弹爽口，让人爱不释口。

通过这样的DIY方式，你可以轻松制作出各种颜色和口味的汤圆，既有趣又美味。不妨试试看，享受制作过程中的乐趣吧！