清蒸石斑鱼：一道美味又吉祥的年夜菜

清蒸石斑鱼是一道美味又寓意吉祥的年夜菜。制作简单快手，味道鲜美可口，绝对是你餐桌上的亮点。让我们一起来学习如何制作这道美味的清蒸石斑鱼吧！

1、我们需要准备好一条石斑鱼、生抽、花生油、料酒、生姜、香葱、蒜瓣、盐和色拉油等食材。将石斑鱼洗净，用花刀在两面划几刀，抹上适量的盐，倒入料酒，并在鱼肚和两面放上姜蒜。

2、将蒸锅大火烧开水，把准备好的石斑鱼放上蒸锅，蒸15分钟。蒸好后，将鱼取出，倒掉盘中蒸鱼出来的汤水，换上新的鱼盘，并淋上生抽。

撒上切碎的葱花和蒜瓣，增添一些绿色的葱花作为装饰。最后，重新起锅，烧热色拉油，淋在鱼身上即可。

这样，一道简单又美味的清蒸石斑鱼就做好了。它不仅美味可口，而且寓意吉祥，是一道非常适合年夜饭的佳肴。快来试试吧，让这道清蒸石斑鱼为你的餐桌增添一份美好的寓意和美味！