卷心菜泡菜：爽口美味，制作简单

爽口泡菜制作方法

准备材料：卷心菜、花椒、姜、大蒜、二锅头酒、朝天椒、白糖、盐。

步骤：

将中等大小的卷心菜洗净，控干水分，用手掰成小块备用。

在盆底放上适量的花椒、姜、大蒜和朝天椒，倒入五钱二锅头酒，再加入少许白糖。

将掰好的卷心菜一层一层地码在盆中，每码一层就撒上一层盐。

放置两三个小时后，用手充分拌匀，然后装入坛子中。

在装坛过程中，最好带上手套，以确保卫生。

这样，一份爽口的泡菜就制作完成了，可以享用美味了！