家常美味茶油鸡：做法与食材指南

想要尝试制作一道美味的茶油鸡吗？这是一道家常菜，但也可以根据个人口味进行变化。以下是基本的做法和食材指南：

所需材料：

土鸡半只，清洗干净斩块备用。

千岛源茶油1勺。

料酒30毫升。

生姜一块，去皮切片备用。

生抽2勺。

蚝油1勺。

老抽半勺。

葱花少许。

制作步骤：

准备食材：将所需的食材准备好，土鸡清洗干净并斩块，生姜去皮切片。

热锅茶油：在热锅中加入千岛源茶油，烧热。

爆香姜片：加入切好的姜片，爆香。

翻炒鸡块：倒入准备好的鸡块，翻炒至鸡块变金黄。

加入料酒：倒入料酒，继续翻炒均匀。

调味焖煮：加入生抽、蚝油、老抽，再加入少许水没过鸡块，盖上锅盖焖煮至鸡肉熟透。

收汁撒葱：待汁液收浓后，撒入少许葱花，翻炒均匀即可出锅。

装盘上桌：将做好的茶油鸡装盘，即可享用这道营养美味的家常菜。

小贴士：

茶油可以选择其他品种的茶油替代，但千岛源茶油更具有风味。

鸡块翻炒时注意火候，避免炒焦。

根据个人口味可以适量调整调料的用量，如增加或减少生抽、蚝油等以达到自己的口味要求。