豆腐团：简单又健康的素食新体验

想要尝试一些新口味的素食吗？蔬菜豆腐团是一个简单又健康的选择。这道菜肴以老豆腐为主料，搭配多种蔬菜和少量火腿丁、花生碎，口感丰富，营养均衡。让我们一起学习如何制作这道美味的蔬菜豆腐团吧！

1、将各种蔬菜切成细丝，可以根据个人口味调整蔬菜的种类和用量。接着，将火腿丁和花生碎加入蔬菜丝中，再加入捏碎的豆腐和两个鸡蛋。然后，将淀粉、面粉、十三香、老抽和盐混合在一起，加入到蔬菜丝中，用手充分搅拌均匀，直到能捏成团。

2、将烤箱预热至180℃，在烤盘上铺上锡纸并刷一层油。将捏好的蔬菜豆腐团随意放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤5分钟定型。取出后，在蔬菜豆腐团表面刷一层油，再次放入烤箱中烤制至表面金黄酥脆。

这样，一道美味的蔬菜豆腐团就做好了！不仅可以享受到口感丰富的素食，还能保持健康的饮食习惯。蔬菜豆腐团不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合忙碌现代人的健康美食。快来试试吧！