酸菜白肉家常做法：简单又美味，一学就会！

材料：

东北酸菜丝 300g

五花肉 150g

姜片 2片

葱 适量

花椒 20粒

大料 1个

料酒 2勺

盐（可选）

步骤：

将五花肉凉水下锅，加入姜片、葱、花椒、大料，煮开后撇去浮沫。继续煮20分钟，直到五花肉变软后捞出晾凉。

将五花肉切片备用。

酸菜丝清洗干净，用手挤干水分，然后抖开。

在砂锅中加入适量的油，先下入花椒炸香，然后捞出花椒。接着下入蒜片爆香。

加入酸菜丝和五花肉片，翻炒至软。

倒入适量的水，注意这是猪肉煮出的水，经过滤掉料渣后使用。

水开后下入五花肉片，大火烧开煮10分钟，然后转小火炖煮30分钟。

完成！一锅咸淡适口、美味的酸菜白肉就做好了。你可以直接吃肉，也可以搭配蒜汁食用。