家常必备：青椒土豆丝的详细做法

青椒土豆丝的做法

材料：

土豆1个、青椒1个、盐3克

步骤：

将土豆切成细丝，放入水中冲洗并浸泡，防止氧化变色。

青椒洗净后切成细丝备用。

热锅加油，放入青椒丝翻炒片刻。

待青椒稍微断生后，加入土豆丝继续翻炒。

翻炒过程中，观察土豆丝逐渐变透明，此时加入盐进行调味。

快速拌匀后即可出锅装盘。

小贴士：

为了保持土豆丝的爽脆口感，炒制时间不宜过长。此外，土豆丝切好后需尽快烹饪，以免氧化变色影响菜品色泽。