家庭五香制作：简单美味，传统小吃的魅力！

五香是许多家庭喜爱的传统小吃，其香醇的口感和诱人的色泽总能令人食欲大增。下面将介绍一种简单版本的家庭五香做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

所需材料：

碎肉 200g

蒜碎 4个

葱碎 1根

洋葱碎 1小个

马蹄碎 10个

玉米淀粉 适量

十三香 5g

盐巴 1小勺

胡椒粉 5g

鸡粉 1g

酱清 4勺

蚝油 2勺

麻油 1勺

豆腐皮 1大张

鸡蛋液（用于涂边）

面粉（用于沾肉面）

食用油（用于炸制）

甜酱油（用于沾食）

做法步骤：

将马蹄切碎，不要切得太碎，保持一定的口感。将切好的马蹄与葱碎、洋葱碎、蒜碎、肉碎混合在一起。

加入酱清、十三香、胡椒粉、盐巴、蚝油、麻油和鸡粉，顺时针搅拌均匀。搅拌后加入适量的玉米淀粉，让肉馅粘稠，便于包制。将拌好的肉馅放入冰箱腌制2小时以上，使其更加入味。

取一张豆腐皮，用湿布轻轻擦拭使其变软，不要浸泡在水中。根据需要将豆腐皮切成适当的大小。

将腌制好的肉馅包裹在豆腐皮里面，像卷春卷一样。边边用蛋液涂一下，以防蒸时散开。卷好的五香可以切成适当大小。

将切好的五香放入蒸锅中，烧开水后蒸15-20分钟。蒸好后待冷却，然后烧热油至七成热。将冷却的五香切成小块，肉面沾上一点面粉，放入热油中炸至金黄色即可捞出。可以搭配甜酱油一起食用。

小贴士：

五香肉馅要搅拌均匀，使各种调料充分融合；炸制时要注意油温，以免炸糊；炸好的五香可以搭配甜酱油或其他调料食用，增添风味。