山楂的做法：如何制作健康美味的宝宝辅食

宝宝辅食中，空心山楂是一种受欢迎的健康小零食。下面将介绍如何在家中自制空心山楂，让宝宝享受健康美味的零食。

所需材料：

新鲜山楂适量



浓糖水1碗

步骤：

准备适量山楂，清洗干净。由于需要糖渍山楂，因此还需混合一碗浓浓的糖水，这样山楂吃起来不会太酸。

清理山楂根部，用一根筷子轻松把山楂核顶出来。有多种去核方法，宝妈们可以根据自己的习惯选择，但一定要确保去除干净，避免残留。

挖空山楂果肉，注意力度不要太大，以免破坏山楂形状。山楂核在内圈生长，顶出时需要在内侧轻轻拐弯，这样才能把果核完整顶出。

将处理好的山楂上锅蒸至八分熟，大约蒸15分钟，注意不要蒸得太软，以免影响形状。

将蒸好的山楂放入温水中，加入白糖或冰糖，浸泡至少2个小时以上，使山楂充分腌渍入味。白糖的量根据个人口味添加，最好让糖水浓度较高，这样味道更佳。如果能够熬制糖浆，效果更佳。

将腌制好的山楂放在铺了烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中，上下管120度，有热风功能的可以打开，烘烤约12个小时，直到果肉完全干燥。由于果肉水分不同，有时可能需要一整天的时间才能完全干制。自己在家烤制时一定要注意观察状态，避免烤糊。温度不要过高，以免果肉烤糊。

做好的空心山楂果干密封好冷藏储存1-2周。隔天食用1-2颗即可，也可以用来煮汤做粥，开胃消食。

小贴士：

自制果干需要长时间烘烤，请耐心等待。由于果肉水分不同，有时可能需要一整天的时间才能完全干制。自己在家烤制时一定要注意观察状态，避免烤糊。温度不要过高，以免果肉烤糊。

密封保存的果干可以放置1-2周，建议隔天食用1-2颗即可。也可以用来煮汤做粥，开胃消食。