家常美味：淡水鱼的做法详解

清炖淡水鱼的简易做法

清炖淡水鱼是一道美味健康的家常菜。为了让你更好地享受烹饪的乐趣，下面我将为你详细介绍其制作过程。

1、你需要准备以下食材：

一条新鲜的淡水鱼

适量的葱、姜、蒜

适量的花生油



少许花椒

100克米酒

适量的盐、糖和鸡精

少许白醋

2、按照以下步骤进行烹饪：

1、将鱼处理干净，并将其切成段。然后，用姜片腌制一小时，以去除鱼腥味并增加风味。

在锅中加入少许油，待油温适中后放入葱、姜、蒜，用中小火翻炒出香味。

将鱼放入锅中，两面煎炒两分钟至表面微黄。然后，加入米酒、盐、糖、醋、鸡精，并加入适量的水。

大火烧开后，转小火煮十五分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

3、撒上一些葱花作为装饰，增添一些绿意。

出锅装盘，一道美味的清炖淡水鱼就完成了！

小贴士：在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，选择新鲜的鱼是保证菜肴口感和营养的关键。希望你在家中也能享受到这道美味的佳肴！