大头菜图片：美味大头菜的详细制作过程

美味大头菜的制作方法

准备材料：大头菜、盐、鸡胸肉、油、蒜、青椒、木耳、生抽、蚝油、花椒粉。

大头菜去皮，切成大小一致的条状。焯水一分钟断生后，捞出备用。

青椒切小，泡发后的黑木耳切碎，鸡胸肉切成小丁。

锅烧热，放入少量油，先炒鸡胸肉丁至变色，加入生抽翻炒上色。

放入木耳丁和青椒丁，继续翻炒，加入花椒粉，再放入一小碗清水煮开，继续煮半分钟至食材完全熟透。

1、放入蚝油和盐搅拌均匀，浇在摆好盘的大头菜上即可享用。

小贴士：大头菜去皮时如果感觉纤维太多，可以直接切掉不要，以提升口感。