家常炸鱼：简单易做，美味可口

家常炸鱼的做法

准备材料：片口鱼8条、料酒适量、葱适量、鸡蛋一个、姜适量、一品鲜适量、盐适量、植物油适量、面粉适量。

开始制作：

将鱼清洗干净，用料酒、姜片、葱段和盐腌制。这一步是为了让鱼更加入味，提升口感。

为了确保鱼完全入味，需要盖上保鲜膜，腌制至少一小时。

打散鸡蛋，加入少量面粉和一品鲜酱油，搅拌均匀。

取一个干净的锅，加入足够的植物油并烧热。这一步是为了确保炸鱼的时候油温适中，不会让鱼炸焦。

将腌制好的鱼去掉葱姜，放入面糊中挂糊。然后先拿住鱼尾炸一分钟定型，再放入整鱼炸至两面金黄。

最后将炸好的鱼捞出沥油，这样可以使鱼的口感更加酥脆。

完成以上步骤后，美味的炸鱼就做好了！