巧克力慕斯蛋糕：美味与精致的完美结合

巧克力慕斯蛋糕是一款口感丰富、外形美观的甜点。通过精心挑选材料和细致的制作步骤，您可以成功制作出口感细腻、味道浓郁的巧克力慕斯蛋糕。接下来，我们将详细介绍巧克力慕斯蛋糕的制作过程和技巧。

一、材料准备

蛋糕片：2片（6寸模蛋糕）

黑巧克力：100g

牛奶/椰浆：100g

淡奶油：200g

细糖粉：20g

吉利丁片：2片

好时巧克力浆（可选）

朗姆酒：少许

表面装饰：核桃粒（已烘焙至香）、可可粉、椰蓉

二、制作步骤

将吉利丁片泡水软化，加入10-20g椰浆，隔水融化，待用。

将蛋糕切成两片（6寸模蛋糕）。

将黑巧克力与椰浆混合，隔水融化，搅拌至完全融化后，加入融化的吉利丁液，继续搅拌即可。

将淡奶油加入细糖粉，打至纹路出现，但不要打发。

将打好的淡奶油与巧克力液混合搅拌均匀，形成巧克力慕斯液。如有少许好时巧克力浆，可挤入少许，没有也可省略。

在一片蛋糕片上刷上朗姆酒，将蛋糕片放入模盒底，倒入巧克力慕斯液至没过蛋糕片。再放上另一片蛋糕片，倒入剩余的巧克力慕斯液。冷藏一夜。

根据个人喜好，随意装饰表面。可以使用核桃粒、可可粉、椰蓉等材料进行装饰。

通过以上步骤，您可以成功制作出美味可口的巧克力慕斯蛋糕。享受制作的乐趣，与亲朋好友一起分享这份美味的甜点吧！