凉面的做法视频：夏日清爽，低卡美味！

凉拌面是一道清爽美味的夏日小吃，不仅简单易做，而且低卡健康。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的凉拌面。

1、准备好蒜薹280克、蒜适量、干辣椒适量、生抽10毫升、蚝油10克、香醋15毫升、盐3克、白糖2克以及食用油和小米辣。

按照以下步骤进行操作：

将蒜薹洗净切去根部老的部分，然后在锅中烧开水，加入少许盐和油。待水沸腾后，放入蒜薹焯40秒，迅速捞出。

将焯好的蒜薹放入冰水中过凉，以保持口感清脆。

将蒜薹切成适合的长度，然后用牙签将蒜薹从尾部或中间一分为二，可以用牙签或手撕成二为四或六。

在碗中放入撕好的蒜薹，根据个人口味加入蒜蓉、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、干辣椒碎段。

浇上一小勺热油，泼香辣椒，最后加入小米辣增加风味，拌匀即可食用。

通过以上步骤，一道清爽美味的凉拌面就做好了。这道凉拌面不仅简单易做，而且低卡健康，非常适合夏天食用。不妨试着做一次，让家人和朋友品尝你的手艺吧！