韩国泡菜汤：家常美味，暖心暖胃的汤品

韩式泡菜汤是一道家常美味，暖心暖胃的汤品。接下来我将详细介绍其做法。

1、你需要准备好所需的食材，包括韩式辣白菜、五花肉、豆腐、香菇、金针菇、白菜叶以及韩式大酱、葱、姜和蒜等。豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。

第二步，锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。这样可以使汤品更加鲜美。

第三步，放入辣白菜入锅翻炒均匀，让泡菜的味道充分释放出来。

第四步，将韩国大酱和淘米水混合均匀。淘米水是这道汤品的秘诀之一，它可以使汤品更加浓郁。

第五步，把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味。这是为了让汤品的味道更加协调。

第六步，放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。

这样一道美味的韩式泡菜汤就做好了。它不仅口感丰富，而且营养价值极高。辣白菜富含维生素和纤维素，豆腐和香菇则是优质蛋白质和矿物质的良好来源。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的韩式泡菜汤能给你带来温暖和满足。