香辣芭蕉根：家常美味，营养丰富

香辣芭蕉根是一道色香味俱佳的特色热菜，需要准备的材料有：芭蕉根500克、香叶2片、桂皮1小块、八角2个、草果1个、干辣椒8个、老抽1汤勺、耗油1勺、白糖10克、盐适量、猪油适量和清水适量。此外，还需要鸡精适量作为调味料。

接下来是香辣芭蕉根的做法：

准备材料：确保所有食材都已齐备，芭蕉根去皮，切成块状备用。

炖煮过程：将处理好的芭蕉根块放入高压锅中，加入香叶、八角、桂皮、草果和干辣椒，加入适量的水，稍没芭蕉块即可。

调味与炖煮：在高压锅中加入猪油、鸡精、老抽、耗油和白糖，盖好锅盖，炖煮50分钟。

出锅与调味：炖煮完成后，加入蒜末和少许香油调味即可享用。

虽然没有提供步骤图，但上述做法详尽地描述了香辣芭蕉根的制作过程。如有需要，下次制作时可以拍摄并附上步骤图，以供读者更直观地了解制作过程。