揭秘老鼠肉假冒羊肉：四招轻松辨别真伪

市场上充斥着一些不法商贩，他们为了利益不择手段，竟然用老鼠肉来假冒羊肉。这种行为不仅欺骗了消费者，还可能给人们的健康带来潜在威胁。那么，作为消费者，我们该如何辨别呢？以下是一些实用的方法：

01 味道

真正的羊肉在烹饪过程中会散发出一种特殊的膻味，这是羊肉的独特味道。如果你在煮羊肉时没有这种膻味，或者味道与正常羊肉不同，那么这可能就是老鼠肉假冒的羊肉。

02 煮后肉的状态

羊肉煮熟后质地坚韧，切片在锅中煮沸后仍然能保持一片片的形状。如果煮羊肉的过程中肉散开了，那么这很可能是老鼠肉。

03 颜色

羊肉的颜色通常是暗红色，而老鼠肉的颜色则更接近粉色。观察肉的颜色是辨别真假羊肉的一种方法。

04 口感

羊肉的肉质坚韧有嚼劲，如果你吃的羊肉入口即化，没有嚼劲，那么这可能是老鼠肉假冒的羊肉。

消费者在购买羊肉时应注意观察和品尝，以判断是否为真正的羊肉。遇到可疑的情况应多加小心，避免购买和食用假冒羊肉。同时，我们也应该呼吁相关部门加强监管，打击不法商贩的违法行为，维护消费者的权益和健康。