家常疙瘩汤的做法图解：美味又健康的家常疙瘩汤做法教程

制作美味的疙瘩汤

工具/材料

西红柿、香菜、盐、鸡蛋、面粉、清水、葱

操作方法

01 准备材料：将西红柿去皮洗净，切成丁状备用。香菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。同时，将面粉和清水按一定比例调成面糊。

02 制作面糊：在一个容器中加入面粉，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，调成浓稠的面糊，备用。

03 爆香葱花：在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱花，用中小火翻炒出香味。

04 炒制西红柿：将切好的西红柿丁放入锅中，用锅铲翻炒均匀。

05 煮开汤底：倒入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开。

06 下入面糊：当汤底煮开后，将调好的面糊用漏勺慢慢漏入锅中，注意不要一次性全部倒入，以免形成大块疙瘩。

07 加入鸡蛋和调味：将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时加入适量的盐进行调味。

08 装盘撒香菜：当汤再次煮开后，撒上切好的香菜碎，搅拌均匀。

09 成品出锅：美味的疙瘩汤就制作完成了！享受这道色香味俱佳的家常菜吧！