炒苦菊的家常做法：简单美味又健康

素炒苦菊是一道清爽美味的蔬菜佳肴，它不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值。今天，我们将一起学习如何制作一道美味的素炒苦菊。

1、我们要准备好所需的食材：新鲜的苦菊、适量的葱姜蒜、鸡精和盐巴等调味料。

在开始烹饪之前，我们需要将苦菊用清水清洗干净。由于苦菊的根部容易藏泥，我们可以直接将根部切掉，同时摘除坏掉的叶子。然后将葱姜蒜清洗干净，切碎备用。如果苦菊的叶子过长，我们可以在烹饪前将其切一刀，以便更好地翻炒。

2、我们将爆香切好的葱姜蒜。待香味四溢后，加入处理好的苦菊进行翻炒。在翻炒的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的鸡精提香，再加入少量的盐巴进行调味。

3、当苦菊的颜色变得鲜绿时，即可出锅享用这道美味的素炒苦菊。

素炒苦菊是一道简单又美味的家常菜肴。通过精心挑选食材和掌握正确的烹饪技巧，我们便能轻松制作出这道清爽可口的蔬菜佳肴。享受烹饪的过程，与家人共同分享这道健康美味的素炒苦菊吧！