鳕鱼怎么做简单又美味？一篇文章教你轻松掌握红烧鳕鱼的制作秘诀！

红烧鳕鱼的做法

红烧鳕鱼是一道色香味俱佳的家常菜。其简单又美味的特性，让许多人都爱上了这道菜。下面就让我们一起学习如何制作红烧鳕鱼。

1、我们需要准备以下食材：鳕鱼、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒、白糖和醋。

第一步，我们需要将鳕鱼处理干净，并将其切成厚厚的块状。同时，也要准备好葱、姜、蒜等调料。

2、我们可以在碗中兑制调味汁，将白糖、醋、料酒、酱油和盐混合在一起。然后，在锅中放入适量的食用油，将鳕鱼块放入锅中，用中火煎至金黄色，再盛入盘中备用。

3、我们再在锅中加入少许的油，待油热后，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着，将煎好的鳕鱼块再次放入锅中，倒入之前兑好的调味汁，再加入适量的水，水量需要没过鳕鱼。然后，我们用中火烧煮，直到鱼肉熟透、入味，并且汤汁还有少许时，就可以出锅了。

这样烹制出来的红烧鳕鱼，酱香浓郁，特别好吃。希望大家都能尝试并喜欢上这道美味的红烧鳕鱼。