水蒸蛋这样做，告别腥味，鲜嫩美味！

在家制作美味的鸡蛋羹，告别腥味！

鸡蛋羹是一道老少皆宜、营养丰富的美食，价格亲民，是我们餐桌上的常客。然而，许多人在家蒸鸡蛋的时候总会遇到一个问题：鸡蛋羹会有腥味。那么，如何才能做出没有腥味的鸡蛋羹呢？接下来，让我们一起学习一下。

1、将2个鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。然后加入少许猪油、生抽和盐，继续搅拌均匀。加入猪油可以更好地去除鸡蛋的腥味，同时也会让鸡蛋羹更加细腻嫩滑。

2、倒入适量温水到鸡蛋液中，充分搅拌均匀，直到搅拌出小气泡。然后用过滤筛过滤一下鸡蛋液，这样可以使鸡蛋羹更加细腻。

将过滤后的鸡蛋液用保鲜膜盖起来，用牙签在上面扎几个小孔。锅中水烧开后，放入鸡蛋液上锅中蒸，此时将火调成中火，蒸的时间基本控制在10分钟左右。然后把火关掉，但不要立马取出来，先焖上2分钟再取出来。

3、取出来后撒上葱花，再淋上少许香油和生抽即可开吃。这样蒸出来的鸡蛋羹鲜嫩美味，没有一丝腥味。

现在，你已经学会了如何在家制作美味的鸡蛋羹。不妨试试看，让你的餐桌更加丰富多彩！