蔗糖与浓硫酸的化学反应,过程、产物与实验现象
浓硫酸展现出的脱水性,使得蔗糖在其作用下失去水分,形成转化:CC12H22O11经由浓硫酸转化为12C和11H2O。此后,C与浓硫酸进一步发生氧化还原反应,生成CO2、2SO2和2H2O。实验进行时,人们可以嗅到刺鼻的气味,而观察到的白雾主要是由水构成。
硫酸,其化学式为H2SO4,是硫的主要含氧酸,具有强烈的酸性。无水硫酸呈现出无色油状液体的形态,且在10.36℃时会结晶。在实际应用中,我们通常使用的是硫酸的各种不同浓度的水溶液,可以通过塔式法或接触法制取。塔式法制取的硫酸为粗制稀硫酸,其质量分数大约在75%左右;而通过接触法制取的硫酸则为质量分数达到98.3%的浓硫酸,其沸点为338℃,相对密度为1.84。
硫酸是一种极其活泼的无机强酸,能够与绝大多数金属发生反应。特别是高浓度的硫酸具有强烈的吸水性,可以作为脱水剂,用于碳化木材、纸张、棉麻织物以及生物皮肉等含有碳水化合物的物质。当硫酸与水混合时,会释放出大量的热能。
然而,值得注意的是,硫酸具有强烈的腐蚀性和氧化性,因此在使用时必须格外小心。硫酸是一种重要的工业原料,广泛应用于制造肥料、药物、炸药、颜料、洗涤剂、蓄电池等,同时也被广泛应用于石油净化、金属冶炼以及染料等工业中。此外,硫酸还常用作化学试剂,在有机合成中可以作为脱水剂和磺化剂使用。
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