混合物：多种物质混合而成的物质及其与化合物、单质的区别

混合物与化合物是两种不同的物质存在形式。混合物是由两种或多种物质混合而成的物质，它没有固定的性质，各物质保持其原有性质，例如没有固定的熔点和沸点。而化合物是由两种或两种以上的元素组成的纯净物，它具有自己独特的性质，不同于其组成元素在单质状态时的性质。

化合物的组成元素必须通过化学方法才能分离，这使得化合物具有一种恒定的组成。然而，混合物则是由不同种物质混合而成，没有一定的组成，不能用一种化学式表示。

在分离混合物的方法中，有多种方式可供选择。其中包括过滤、分液、萃取、结晶、蒸馏和盐析等。例如，过滤用于分离固体和液体，如过滤泥水；分液用于分离互不相溶的液体，如油和水；萃取和分液一起使用，主要用于把溶液中的溶质分离出来；结晶分为蒸发结晶和冷却结晶，分别用于不饱和混合溶液和饱和混合溶液中溶解度随温度变化不同的溶质析出；蒸馏用于分离相互溶解但沸点不同的液体，如石油分馏；盐析主要用于分离溶于水的有机物，如肥皂的制造。

化合物与单质也存在明显的区别。单质是由一种元素组成的纯净物，而化合物是由两种或两种以上的元素组成的纯净物。从微观范围看，单质由同种原子构成，而化合物由不同种原子构成。从性质上看，单质不能发生分解反应，而化合物可以发生分解反应。